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	Kufferath, H. (1925). Études sur les levures du Lambic. Isolement, caractères de culture et biologie. Ann. Soc. Zymolog. Pure et Appl., Bruxelles 1: 7-17.
	Kufferath, H. (1925). À propos des spores du Pseudosaccharomyces apiculatus (Rees-Hansen) Klocker. Ann. Soc. Zymolog. Pure et Appl., Bruxelles 1: 214-234.
	Kufferath, H. (1920). Annales et Bulletin. Société Royale des Sciences Médicales et Naturelles de Bruxelles 74.
	Kufferath, H. (1921). Stereogrammatische Deutung der von Hansen beschriebenen Kurve für die Sporenbildung der Hefen. Bull. Acad. Roy. Belg., Cl. Sc., Brussels 7: 332-356.
	Kufferath, H. (1920). Études sur les levures du Lambic. C.R. Soc. Biol. Paris Sect. Belge 83: 1411-1412.
	Kufferath, H. (1920). Champignons des brasserie ou levures. Les Naturalistes Belges 1: 119.
	Kufferath, H. (1914). Action de la gelatlne à diverses concentrations sur les bacteries et les levures. Zentralblatt für Bakteriologie Abt. 2 42: 357-573, 7 figs.
	Kufferath, H.; Van Laer, M.H. (1921). Untersuchungen über die Hefen des Lambic. Bull. Soc. Chim. Belg. 30: 270 bis 276.